ขนมไทย ขนมที่ติดใจเพราะ หอมหวานมันไม่น่าเบื่อ
ขนมไทยหอมหวานมันไม่น่าเบื่อ
เราคงรู้จักขนมกันมากมายหลากหลาย บางคนก็ชื่นชอบครัวซ็องขนมประจำประเทศฝรั่งเศส บางคนอาจจะชื่นชอบโดรายากิขนมหวานของญี่ปุ่น หรือใครหลายคนคงชอบรับประทานชนมปังเป็นชีวิตจิตใจ
แต่วันนี้ เราจะขอพาเพื่อนๆไปรู้จักกับขนมไทย ขนมพื้นบ้าน ขนมบ้านเกิดของเรานั้นเอง ขนมที่มีความหอมหวานเป็นเอกลักษณ์ประจำชาติไทยเรา อีกทั้งยังมีประวัติศาสตร์ยาวนานไม้แพ้ครัวซ็องอีกด้วย และ ขนมไทย ที่เรากำลังจะพาเพื่อนๆไปรู้กันนั้น ยังเป็นที่ชื่นชอบเป็นอย่างมากของชาวต่างชาติ นักท่องเที่ยวต่างแดนอีกด้วย
-
ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด ต้นตำหรับขนมพื้นเมืองของ "ท้าวทองกีบม้า"
ขึ้นชื่อแรกมาก็บอกได้เลยว่า เพื่อนๆคงรู้จักกันเป็นอย่างดีใช่มั้ยละ เป็นขนมหวานที่สุดแสนจะอร่อยเป็นอย่างยิ่ง ด้วยรสชาติที่หอม หวาน มันของขนม ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอดนี้ เราเชื่อว่าขนมเหล่านี้คงเป็นขนมที่อยู่ในใจของใครหลายคนเลยทีเดียว อีกทั้งด้วยกระแสของละครเรื่อง "บุพเพสันนิวาส" ที่ได้ถ่ายทอดต้นกำเนิดของขนมฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด ทั้ง 3 ชนิดนี้ผ่าน "แม่มะลิ" หรือ "ท้าวทองกีบม้า" ซึ่งเป็นผู้คิดค้นขนม และ "แม่การะเกด" ผู้เป็นเพื่อนสนิทของ "แม่มะลิ" ผู้เอาใจช่วย "แม่มะลิ" ในการตั้งชื่อขนม กระแสของละครเรื่อง "บุพเพสันนิวาส" นั้นทำให้ขนมทั้ง 3 ชนิดนี้ ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง นั้นกลับมาได้รับความนิยมกันเป็นอย่างมาก
-
ลูกชุบ ศิลปะในวงการขนมไทย
ลูกชุบ ถือได้ว่าเป็นศิลปะของวงการขนมไทยเลยทีเดียว เพราะด้วยลักษณะของขนมนั้นจะมีการปั้นขึ้นมาเป็นรูปทรงของพืช ผัก ผลไม้ ที่เราพบเห็นได้ตามที่ต่างๆแล้ว ในสมัยนี้ยังนิยมปั้นเป็นรูปสัตว์น่ารักๆ และยังเคยมีข่าวการแข่งขันปั้นอีกด้วยนะ โดยลูกชุบ เป็นขนมที่ทำมากจากถั่วเขียวผสมกับหัวกะทิ และน้ำตาล นำมาปั้นขึ้นรูปเป็นรูปทรงต่างๆ จากนั้นนำลงไปชุบสีผสมอาหารตามต้องการ และเคลือบผิวอีกครั้งด้วยวุ้นนั้นเอง
-
ขนมชั้น ชั้น... .ฉันรักเธอ ฮิ้วว ว
ขนมชั้น ถือได้ว่าเป็นขนมที่มีเอกลักษณ์เป็นอย่างมากของไทย โดยตัวขนมมักจะนิยมทำเป็นสีสดใส ดูน่ารับประทาน ส่วนใหญ่จะทำเป็นสีชมพู และสีเขียว มีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยม มีการซ้อนทับกันของเนื้อขนมขนมนี้จึงมีชื่อเรียกว่าขนมชั้น โดยขนมชั้นจะมีความเหนียว และมัน เนื่องจากตัวขนมนั้นทำมาจากแป้งมัน และแป้งข้าวเจ้า เป็นการทำต้มรวมกับน้ำตาลทราย และกะทิ เคี่ยวรวมกันในน้ำต้มอุ่น ขนมไทย ทำง่ายๆ [พร้อมสูตรและวิธีทำ] พอให้ได้เนื้อเหนียวๆ จากนั้นนำไปเติมสีผสมอาหาร และเทลงพิมพ์ เมื่อตัวแป้งเซ็ตตัวแล้ว ก็จะนำแป้งที่ได้มาวางซ้อนทับกัน และตัดเป็นรูปทรงตามต้องการ ก็เป็นอันเสร็จสิ้น
-
กล้วยบวชชี
กล้วยบวชชี เป็นขนมหวานที่ขึ้นชื่อเป็นอย่างมากอย่างหนึ่ง ซึ่งกล้วยบวชชีนั้นจะให้รสชาติที่หอมของกะทิ และกล้วยที่นำไปต้มรวมกัน ความหวานของกล้วยที่ต้มจนสุก และความมันของน้ำกะทิที่เรารับประทานตามเข้าไป โดยต้นกำเนิดของขนม กล้วยบวชชีนั้น จะมีวัตถุดิบหลักๆด้วยกัน 2 ชนิดนั้นก็คือ กล้วยน้ำว้า และน้ำกะทิ โดยปัจจุบัน ได้มีการปรับเปลี่ยนมาใช้กล้วยไข่แทน เพราะจะให้ความหวานได้มาก และขนาดพอดีคำมากกว่ากล้วยน้ำว้า ขนมกล้วยบวชชี มักจะเป็นขนมที่ได้รับความนิยมในการนำมาเป็นขนมหลักสำหรับงานมงคลต่างๆ หรือการนำไปถวายเพลทำบุญที่วัด
ที่มาของชื่อ "กล้วยบวชชี" นั้นก็คือ ลักษณะ และสีสันของขนมมีสีขาวเป็นหลัก ตัวกล้วย ถูกเคลือบด้วยน้ำกะทิจนหมดสิ้น จึงเกิดลักษณะเหมือนกับการแต่งกายของแม่ชี นั้นเอง
-
สลิ่ม
สลิ่ม เป็นชื่อเรียกของกลุ่มที่ฝักใฝ่การเมืองฝ่าย ... ..เอ้ย ไม่ใช่ๆ สลิ่มคือขนมหวานของไทยอีกชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นเส้นๆ หลากหลายสีสัน รับประทานคู่กับน้ำเชื่อม และน้ำกะทิ มักจะนิยมรับประทานในรูปแบบเย็น โดยมีการเติมน้ำแข็งใสเข้าไปเพิ่มเติม สลิ่ม มีวัตถุดิบหลักในการทำก็คือ ถั่วเขียว และกะทิสดนั้นเอง
เกร็ดความรู้ ขนมต่างชาติ ที่มีเฉพาะในไทย
- ขนมโตเกียว รู้หรือไม่ว่า ขนมโตเกียว ไม่มีอยู่ที่ญี่ปุ่น!!! โดยขนมโตเกียวนั้น เกิดขึ้นมาจากห้างสรรพสินค้า "ไดมารุ" ประเทศไทยนั้นเอง โดยเป็นการดัดแปลงมาจากขนมโดรายากิของญี่ปุ่น ใช้แป้งที่ใกล้เคียงกัน แต่ทำให้บางกว่า ใส่ไส้ขนมไว้ตรงกลาง และม้วนเป็นขนมโตเกียวที่เป็นกันอยู่ทุกวันนี้
- ขนมจีน รู้หรือไม่ว่า ขนมจีนไม่ใช่ขนม!!! และขนมจีน ไม่เกี่ยวกับประเทศจีน!!! สล็อตออนไลน์ โดย "ขนมจีน" นั้นถูกสันนิษฐานว่ามีต้นกำเนิดมาจากการเพี้ยนของภาษาที่เรียกต่อๆกันมาเรื่อยๆจากครั้งแรกที่เรียกว่า "คนอมจิน" ที่หมายถึง "สุก 2 ครั้ง" ในภาษามอญนั้นเอง ซึ่งหมายความว่า "ขนมจีน" ถูกคิดค้นขึ้นมาจากกลุ่มคนมอญนั้นเอง
